欢迎访问成都夜场信息网网站

您所在的位置: 网站首页 > 文章资讯 正文

成都夜总会管理中存在着哪些问题?

作者:管理员 来源: 日期:2019/4/20 23:37:16

在夜总会之中,常常忙起来会十分的慌乱,这让很多的夜总会管理者都十分的头疼,不知道该怎么样才能够管理好夜总会的方方面面,让夜总会的员工能够应对各种状况,接下来就让成都夜总会预订告诉大家夜总会的管理中存在着哪些问题。

1、流程不完善

流程是夜总会日常运营的基础。一个夜总会的效率低下,首先应检查:夜总会的流程是否合理,是否简洁和高效,能否有改进的地方,改进的可能性有多大。

首先要检查流程系统本身。组成夜总会的流程系统绝不是简单的业务链条,而是复杂而封闭的循环系统,就像人体的血液循环系统,包括:总系统、各支系统、各细支系统,以及末梢系统。

因此,首先应检查夜总会流程的循环系统从起点到末梢是否畅通,是否闭合,有没有断裂、梗阻、栓塞的地方,有没有冗余和不够的地方,是否需要添加新的系统。其次,还应该检查流程是否格式化、模版化,流量是否合理稳定,每一管道上的设计的流量是否合理,而实际流动中是否达标、超标。

2、制度不支持

如果流程没有什么问题,就检查管理制度是否真的支持流程及流动的内容,制度是否充分尊重人文情怀:过于严格了,大家会变着法子钻制度的漏洞,甚至集体对抗制度;过于宽松了,约束力又不够。

如果说,流程是水的话,那么制度就是流水的管线。如果管子不严密,管子粗细搭配不合理,或管子根本没有对接起来,那么将直接影响系统流水。此外,还应关注流程上流的内容是否正确,内容是否为乱流?

3、监管不到位

即便夜总会有很好的流程和管理制度,但如监管不力,或监管不到位,或监管越位,或监管手段落后,或监管人员素质有问题,甚或组织架构太复杂,都会大大降低整个系统的运营效率。

流程和制度都是固化的,而监管是灵活的,监管必须按原则办事。如果监管者办事不公,会极大降低人们对流程和制度的忠诚;如监管者素质低下,根本不懂得如何监管,那么势必会监管无力,导致不知道大家都在忙什么,是否忙得对了,乃至是否真在忙;如监管过于严格和僵化,不知道原则和灵活相结合,固守过时的制度,那么将极大限制人们的积极性和创造,甚至促使员工为了迎合监管而忙;如身处高位的人没有被监管的意识,甚至领导带头忙超越流程和制度,那么监管力量也将大大削弱。

4、技术不匹配

大家都很忙,都喊累,但整体效率不高的第四个原因是管理手段问题。正常情况下,管理手段落后会极大限制夜总会的管理效率,更重要的是,设备落后会影响到员工的情绪,而情绪是相互传染的,进而影响到工作积极性。

但是,如果技术手段太超前了,也会限制夜总会内部的工作效率。这是因为一些夜总会环境不支持设备的运作,影响设备正常工作能量的发挥。因此,可能放着高级设备反而用不上,或用时又发挥不出其应有的效率,而且在与其它流程环节对接时提高了工作成本,自然也会降低工作效率。

同时,管理技术手段不仅要与夜总会的实际环境相适应,而且应与夜总会的外部环境相适应。如果夜总会内部的局部工作效率高,但与之对接的外部环境的工作效率低,大家就只能处在无休止地无奈等待之中,必然工作效率也会随之降下来。

5、员工素质不高

很显然,服务员的职业素质在极大地决定着工作效率。服务员的素质就是夜总会的品质。而且,那些优秀的员工会逐渐流失,沉淀下服务品质一般的员工。留下的员工虽然职业道德很好,非常努力,都很忙,但夜总会的整体工作效率却很低下。

当夜总会出现以上的五个问题的时候,一定要及时的进行解决,这样才能够让夜总会有着快速的发展,夜总会员工的工作能力才会有所提高。


相关资讯

文章资讯 更多》